Si le contexte actuel devient dur à supporter, fermez les yeux.
Oui oui, vous êtes au Brésil :)
Vous déambulez dans les ruelles colorées de Salvador de Bahia.
Vous voyez un petit restaurant avec une jolie terrasse et vous décidez de vous y installer.
Vous discutez avec vos voisins de table qui vous invitent à vous joindre à eux. Ne sont-ils pas chaleureux les salvadoriens?
Il vous suggèrent de commander une vatapá, le symbole de Bahia disent-ils.
Vous suivez leur conseil et quelques minutes plus tard votre plat arrive. Qu'est ce qu'il sent bon la coco et les fruits de mer.
Vous prenez une bouchée avec un peu de riz. Hmmm!! c'est si crémeux, doux et délicatement parfumé.
Vous ouvrez les yeux et retournez à la réalité; mais vous savez désormais que vous pouvez retrouver ce petit coin de paradis quand vous voulez; il suffit de quelques ingrédients et d'une petite trentaine de minutes.
Alors suivez-moi! Je vous présenterai ma petite version de ce plat si réconfortant.
Mais juste avant, un peu de culture générale :)
L'origine de ce plat aujourd'hui considéré comme un plat traditionnel brésilien, trouve ses origines en Afrique.
L'histoire veut que la première version de ce plat a été importée par les esclaves africains qui sont arrivés à Bahia. Le plat a ensuite été développé à Bahia pour en devenir le symbole.
A la base de ce plat des crevettes séchées et de l'huile de palme, qui ne sont pas faciles à trouver. Ils ne figureront donc pas dans ma recette revisitée ;)
Oui oui, vous êtes au Brésil :)
Vous déambulez dans les ruelles colorées de Salvador de Bahia.
Vous voyez un petit restaurant avec une jolie terrasse et vous décidez de vous y installer.
Vous discutez avec vos voisins de table qui vous invitent à vous joindre à eux. Ne sont-ils pas chaleureux les salvadoriens?
Il vous suggèrent de commander une vatapá, le symbole de Bahia disent-ils.
Vous suivez leur conseil et quelques minutes plus tard votre plat arrive. Qu'est ce qu'il sent bon la coco et les fruits de mer.
Vous prenez une bouchée avec un peu de riz. Hmmm!! c'est si crémeux, doux et délicatement parfumé.
Vous ouvrez les yeux et retournez à la réalité; mais vous savez désormais que vous pouvez retrouver ce petit coin de paradis quand vous voulez; il suffit de quelques ingrédients et d'une petite trentaine de minutes.
Alors suivez-moi! Je vous présenterai ma petite version de ce plat si réconfortant.
Mais juste avant, un peu de culture générale :)
L'origine de ce plat aujourd'hui considéré comme un plat traditionnel brésilien, trouve ses origines en Afrique.
L'histoire veut que la première version de ce plat a été importée par les esclaves africains qui sont arrivés à Bahia. Le plat a ensuite été développé à Bahia pour en devenir le symbole.
A la base de ce plat des crevettes séchées et de l'huile de palme, qui ne sont pas faciles à trouver. Ils ne figureront donc pas dans ma recette revisitée ;)
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