Jerk chicken ou poulet à la jamaïcaine
Si je vous disais "Jamaïque", vous penseriez tout de suite à Bob Marley ou Usain Bolt, mais très probablement pas au "Jerk Chicken" (poulet Jerk) et pourtant vous devriez. Tout simplement parce que le mode de cuisson "Jerk" est aussi un symbole de la Jamaïque.