Lorsque je n'ai pas envie de m'attarder devant les fourneaux et que j'ai envie t'épater mes hôtes de dernière minute, je prépare un curry thaï (rouge pour ma part). Je crois que c'est l'un de mes plats préférés, à la fois sucré, salé, très rafraîchissant (basilic et kaffir) et légèrement amer et pimenté.
J'évite de commander du curry thaï au restaurant (en tout cas à Casablanca), parce qu'à chaque fois c'est une déception. Pour économiser je suppose, ils mettent deux fois plus d'eau que de lait de lait. Je vous laisse imaginer le résultat, ou peut être que vous le connaissez déjà et que vous avez décréter ne pas aimer le curry depuis :)
Je sais que la cuisine thaïlandaise (et asiatique plus généralement) intimide encore bon nombre de mes compatriotes, mais croyez moi elle est d'une facilité déconcertante. Faites moi confiance et essayez la recette ci-dessous au moins une fois.
J'évite de commander du curry thaï au restaurant (en tout cas à Casablanca), parce qu'à chaque fois c'est une déception. Pour économiser je suppose, ils mettent deux fois plus d'eau que de lait de lait. Je vous laisse imaginer le résultat, ou peut être que vous le connaissez déjà et que vous avez décréter ne pas aimer le curry depuis :)
Je sais que la cuisine thaïlandaise (et asiatique plus généralement) intimide encore bon nombre de mes compatriotes, mais croyez moi elle est d'une facilité déconcertante. Faites moi confiance et essayez la recette ci-dessous au moins une fois.
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