Lorsque j'évoque la Thaïlande à mon entourage, la plupart pensent à ses îles paradisiaques.
Mais lorsque moi je pense à la Thaïlande je pense à Bangkok, la ville des contrastes.
Je pense à cette agitation perpétuelle.
Je pense à la quiétude du Lumpini Park.
Je pense à ses restaurants raffinés, et à ses petits boui-bouis qui n'ont rien à envier aux plus fréquentés des restaurants thaïs à Paris.
Je pense à la couleur sombre du Chao Phraya et à l'explosion de couleurs de ses centaines de temples bouddhistes, de ses taxis et de ses marchés flottants.
Je pense aux sourires de ses beaux habitants, et je me revois, tout comme eux, le sourire jusqu'aux oreilles à chaque fois que mon pied frôlait le sol du Suvarnabhumi airport.
Et je pense finalement à mes premières découvertes culinaires qui m'ont faite tomber éperdument amoureuse de la cuisine de ce coin du monde.
Alors aujourd'hui je vous propose une recette avec l'ingrédient qui a le plus marqué ma rencontre avec la cuisine de l'Asie du Sud Est : la citronnelle.
Mais lorsque moi je pense à la Thaïlande je pense à Bangkok, la ville des contrastes.
Je pense à cette agitation perpétuelle.
Je pense à la quiétude du Lumpini Park.
Je pense à ses restaurants raffinés, et à ses petits boui-bouis qui n'ont rien à envier aux plus fréquentés des restaurants thaïs à Paris.
Je pense à la couleur sombre du Chao Phraya et à l'explosion de couleurs de ses centaines de temples bouddhistes, de ses taxis et de ses marchés flottants.
Je pense aux sourires de ses beaux habitants, et je me revois, tout comme eux, le sourire jusqu'aux oreilles à chaque fois que mon pied frôlait le sol du Suvarnabhumi airport.
Et je pense finalement à mes premières découvertes culinaires qui m'ont faite tomber éperdument amoureuse de la cuisine de ce coin du monde.
Alors aujourd'hui je vous propose une recette avec l'ingrédient qui a le plus marqué ma rencontre avec la cuisine de l'Asie du Sud Est : la citronnelle.
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