Vous est-il déjà arrivé d'avoir des souvenirs dont vous êtes le seul à vous rappeler?
C'est un peu comme la jupe que j'avais réclamée à ma mère à chaudes larmes en me réveillant un matin que j'avais 5 ans. Bien sûr ma mère m'a répété sans cesse que je l'avais rêvée. Aujourd'hui je me demande si cette jupe n'a pas réellement existé, et si ma mère ne l'avait pas donnée à quelqu'un en pensant que je l'avais oubliée.
Ou alors ce plateau de croissants aux patates douces que ma soeur et moi avions littéralement englouti quelques mois après la naissance de mon petit frère, et dont je suis la seule à me rappeler. Le problème est qu'à chaque fois que j'en parlais aux adultes, qui dans mes souvenirs avaient préparé ces fameux croissants (à savoir mes parents), ils me répondaient ignorer totalement ce dont je parlais.
Et le jour où j'ai découvert l'île de Réunion, sa cuisine créole et surtout son gâteau patate douce, ce souvenir d'enfance est remonté à la surface avec une netteté déconcertante :) C'est bien la magie du gâteau patate douce : il réveille l'enfant qui sommeille en nous.
Comme tous les plats créoles, ce gâteau est tellement simple à réaliser que ma fille de 3 ans arrive à le préparer presque toute seule. La liste des ingrédients est bien évidemment très simple : patate douce, oeufs, sucre, beurre, farine, vanille et rhum (que nous omettrons délibérément dans la version halal du gâteau).
Il est surtout tellement bon qu'on arrive difficilement à s'arrêter d'en manger.
C'est un peu comme la jupe que j'avais réclamée à ma mère à chaudes larmes en me réveillant un matin que j'avais 5 ans. Bien sûr ma mère m'a répété sans cesse que je l'avais rêvée. Aujourd'hui je me demande si cette jupe n'a pas réellement existé, et si ma mère ne l'avait pas donnée à quelqu'un en pensant que je l'avais oubliée.
Ou alors ce plateau de croissants aux patates douces que ma soeur et moi avions littéralement englouti quelques mois après la naissance de mon petit frère, et dont je suis la seule à me rappeler. Le problème est qu'à chaque fois que j'en parlais aux adultes, qui dans mes souvenirs avaient préparé ces fameux croissants (à savoir mes parents), ils me répondaient ignorer totalement ce dont je parlais.
Et le jour où j'ai découvert l'île de Réunion, sa cuisine créole et surtout son gâteau patate douce, ce souvenir d'enfance est remonté à la surface avec une netteté déconcertante :) C'est bien la magie du gâteau patate douce : il réveille l'enfant qui sommeille en nous.
Comme tous les plats créoles, ce gâteau est tellement simple à réaliser que ma fille de 3 ans arrive à le préparer presque toute seule. La liste des ingrédients est bien évidemment très simple : patate douce, oeufs, sucre, beurre, farine, vanille et rhum (que nous omettrons délibérément dans la version halal du gâteau).
Il est surtout tellement bon qu'on arrive difficilement à s'arrêter d'en manger.
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