Chocolat chaud maison

Chocolat chaud épais

Cette semaine a été particulièrement fraîche un peu partout dans ce coin de la planète.
Nous n'avons certainement pas eu de neige à Casablanca, il n'empêche que je ne suis plus habituée au froid :( et qu'en ce moment même, qu'est ce que je donnerais pour passer une petite heure devant un bon feu de cheminée. 

A défaut de cheminée, je me rabats sur le réconfort d'une tasse de chocolat chaud maison légèrement épais, bien crémeux et parait-il très bon pour remonter le moral ;) 

Voici donc une recette de chocolat chaud saine, facile et rapide que vous pouvez personnaliser à souhait en rajoutant de la vanille, de la cannelle ou même des petits morceaux de guimauve pour plus de gourmandise :)

D'ailleurs, le week-end quand vous avez plus de 2 min pour préparer le petit déjeuner, je vous recommande de remplacer le chocolat chaud industriel de vos enfants par du bon chocolat fait maison. 



  • TEMPS DE PREPARATION
    15 min
  • POUR
    1 personne
  • DIFFICULTE
    Facile

Ingredients

Item Specification
80 g Chocolat noir à 70% de cacao
250ml Lait 
1 cac  Fécule de maïs (Maïzena ou autre)
étape 1 : préparation des ingrédients
Dans un robot, réduire le chocolat en poudre. Il se dissoudra plus rapidement. 

Prélever u peu de lait (un fond de verre) et y dissoudre la fécule de maïs. 

étape 2 : préparation du chocolat chaud

Dans une casserole, mettre le reste du lait, le chocolat et du sucre si vous jugez cela nécessaire.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter de la vanille ou une pincée de cannelle pour parfumer le chocolat. Personnellement je préfère le chocolat chaud tout simple. 
Chauffer le mélange à feu doux (sans le porter à ébullition) tout en mélangeant avec un fouet jusqu'à dissolution du chocolat. 

étape 3 : épaississement du chocolat chaud
Remuer le mélange lait/Maïzena et le verser dans la casserole une fois le chocolat dissout. 
Continuer à remuer jusqu'à ce que ce le chocolat chaud devienne légèrement épais. 
Pour un chocolat chaud encore plus épais, mettre plus de fécule de maïs.
Servir sans attendre.  
Bse7a :)

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