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Bo bun aux crevettes ou salade vietnamienne aux nouilles
étape 1 : MARINADE DES CREVETTES
Commencer par mélanger les crevettes et les ingrédients de la marinade.
Laisser de côté le temps de préparer le reste.
Laisser de côté le temps de préparer le reste.
étape 2 : LA SAUCE
Mélanger les ingrédients de la sauce en dissolvant d’abord le sucre dans l’eau chaude avant de rajouter le reste.
Bien mélanger.
Bien mélanger.
étape 3 : PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS
Faire cuire les nouilles dans de l eau bouillante avant de les égoutter, les rincer a l’eau froide et les égoutter à nouveau.
Saisir les crevettes à feu vif dans un tout petit peu d’huile neutre.
Couper les carottes et le concombre (sans les graines) en julienne. Hacher grossièrement la menthe et la coriandre.
Saisir les crevettes à feu vif dans un tout petit peu d’huile neutre.
Couper les carottes et le concombre (sans les graines) en julienne. Hacher grossièrement la menthe et la coriandre.
étape 4 : DRESSAGE
Mettre les nouilles au fond d’un grand bol.
Disposer les crevettes dans un coin du bol par dessus les nouilles.
Faire de même avec les carottes, le concombre, les herbes, les cacahuètes, l’oignon frit et les nems coupés en grosses bouchées.
Verser un peu de sauce sur la salade, mélanger le tout une fois à table
Goûter et rajouter encore plus de sauce si besoin.
Bon appétit ;)
Disposer les crevettes dans un coin du bol par dessus les nouilles.
Faire de même avec les carottes, le concombre, les herbes, les cacahuètes, l’oignon frit et les nems coupés en grosses bouchées.
Verser un peu de sauce sur la salade, mélanger le tout une fois à table
Goûter et rajouter encore plus de sauce si besoin. Bon appétit ;)
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