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Ingredients
| 3 | Pots de yaourt nature |
| 2 à 3 | Pots d'eau plate ou gazeuse (Cf. explications) |
| 1/2 à 1 càc | Sel |
| . | Menthe séchée ou 4 à 5 feuilles de menthe fraiche (facultatif) |
étape 1
Mettre le yaourt, l'eau (2 pots pour commencer) et le sel dans le blender.
Pour un Ayran à la menthe, rajouter les feuilles de menthe fraiche. J'avoue en mettre rarement.
Mixer 2 à 3 min.
Note : l'eau gazeuse permet d'avoir un Ayran beaucoup plus mousseux qu'avec l'eau plate. Le gout sera par contre identique.
Pour un Ayran à la menthe, rajouter les feuilles de menthe fraiche. J'avoue en mettre rarement.
Mixer 2 à 3 min.
Note : l'eau gazeuse permet d'avoir un Ayran beaucoup plus mousseux qu'avec l'eau plate. Le gout sera par contre identique.
étape 2
Si besoin, rajouter de l'eau pour un Ayran plus liquide, et mixer 1 min.
Plus le yaourt est gras (yaourt grec par exemple), plus il faudra d'eau pour l'alléger.
Personnellement, je n'ai pas de texture préférée fixe. Elle varie selon mon humeur du jour.
Plus le yaourt est gras (yaourt grec par exemple), plus il faudra d'eau pour l'alléger.
Personnellement, je n'ai pas de texture préférée fixe. Elle varie selon mon humeur du jour.
étape 3
Gouter et rectifier le sel si besoin, et mixer encore 1 min.
J'aime le mien plutôt salé.
Donc pour cette recette je mets 1 cac de sel, mais mieux vaut commencer par 1/2 cc et réctifier par la suite.
J'aime le mien plutôt salé.
Donc pour cette recette je mets 1 cac de sel, mais mieux vaut commencer par 1/2 cc et réctifier par la suite.
étape 4
Servir dans des verres.
Saupoudrer de menthe séchée réduite en poudre. Je préfère le mien nature.
Saupoudrer de menthe séchée réduite en poudre. Je préfère le mien nature.
étape 5
Déguster seul pour se rafraichir, avec un sandwich ou un plat turc ou même indien :) (ça rappelle le Lassi :))
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