Phở Gà : soupe vietnamienne au poulet
Pendant les soirées hivernales glaciales si typiques de l'Europe, je faisais souvent la queue (des fois pendant une heure), comme des dizaines d'autres parisiens, devant l'un des restaurants servant des soupes vietnamiennes juste divines appelées Phở.
Soupe crevettes et flocons d’avoine au lait de coco
Voici une soupe très réconfortante et bien consistante pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver.
J'ai eu l'idée de cette soupe en préparant une Moqueca, un classique de la cuisine brésilienne dont je posterai bientôt la recette. Il s'agit en fait d'une sorte de ragoût à base de poisson et/ou fruits de mer servi généralement avec du riz.
cuisine européenne, cuisine méditérranéenne, Légumes, Pates riz pain et céréales, Plat principal, Poulet et œuf
Riz au poulet et légumes façon paella
Comme le commun des mortels ayant déjà eu l'occasion d'en goûter, j'adore la paella, mais je n'en commande quasiment jamais au resto parce qu'il faut toujours attendre au moins 30 min. Je préfère donc en préparer chez moi, car si je dois attendre, autant attendre en cuisinant :)
Soupe au poulet, riz et légumes
Oui encore une soupe, et encore une soupe aux légumes et poulet que j'apprécie particulièrement car non seulement elle est savoureuse et riche en vitamines, mais en plus je l'ajuste en fonction de mon appétit, en mettant plus ou moins de riz et plus ou moins de farine pour la rendre onctueuse.